A medida que pasa el tiempo nuestro cuerpo y nuestro entorno cambia, y con ello nuestras necesidades.
La genética, nuestro estado de salud general, el estilo de vida que hayamos llevado a lo
largo de los años…. Todos estos factores tienen una relación directa con nuestra calidad
de vida cuando vamos entrando en la tercera edad.
De igual modo que en otros momentos o etapas de la vida, la alimentación debe
adaptarse a los nuevos requerimientos e individualizarse.
Necesitamos obtener de la alimentación proteínas, hidratos de carbono, grasas,
vitaminas, minerales, fibra, mantener una buena hidratación, etc. Pero a medida que
pasan los años… ¡hay cosas que cambian!
Por ejemplo, la sensación de sed habitualmente disminuye con los años, ¡y no por
ello hemos de dejar de beber agua! Hay que tener presente este hecho fisiológico para
no deshidratarnos.
Las necesidades proteicas y energéticas pueden variar según cada persona, su
actividad física, si hay alguna enfermedad degenerativa, etc. Y tenemos que realizar un
régimen acorde a todos estos aspectos.
Se tendrá que personalizar la dieta por lo que se refiere a: calorías, gramos de proteína,
cantidad de hidratos de carbono, contenido en fibra….
Problemas en la masticación, dificultad en la correcta salivación y/o deglución
(disfagia), molestias estomacales o acidez, reflujo, estreñimiento…son algunos de
los problemas HABITUALES que hemos de tener presente al realizar un planning
nutricional para personas mayores.
También es importante destacar, a parte del punto meramente nutricional, aspectos
socioculturales, económicos, emocionales,….valorando además la situación personal, el
entorno y la autosuficiencia de cada persona.
Menús con alimentos fáciles de obtener y a poder ser económicos. Dietas adaptadas
a la problemática de salud (si es que la hay) y posibilidades de cada persona, apreciando
si dispone o no de ayuda. Son todo puntos imprescindibles para tener una buena
alimentación cuando nos hacemos mayores.
Hay que facilitar la «tarea» de comer saludable para que sea viable, ya que sino
nunca lo llevaremos a cabo.